Yapay Zeka Destekli Serada Beyaz Çilek Üretimi
Ziraat mühendisi Yasin Çiner ve yazılım mühendisi olan kardeşi Bülent Samed Çiner, yıllar önce yerel bir ilçede 1500 dönümlük arazide çeşitli meyve türleri yetiştirmeye başlamışlardır. Şeftali, portakal, mandalina, limon, muz ve avokado gibi meyvelerin yanı sıra, zamanla 22 dönüm alan üzerinde yapay zeka destekli bir sera kurmayı başarmışlardır. Bu serada, kırmızı çilek ile birlikte beyaz çilek de yetiştirilmeye başlanmıştır.
Yüksek Teknoloji ile Üretim Süreci
Çiner kardeşler, seralarındaki üretim süreçlerini dronlar, yüksek çözünürlüklü kameralar ve sensörler kullanarak takip etmekte ve sıcaklık, pH değeri ile nem gibi birçok veriyi analiz ederek en verimli sonucu elde etmeye çalışmaktadır. Bu sayede, hasat aşamasına kadar tüm süreçler titizlikle kontrol altında tutulmaktadır. Beyaz çilek, topraksız serada yaklaşık 20 tonluk bir üretimle dış piyasalara, özellikle de Rusya, Dubai, Katar, Özbekistan ve Kazakistan'a ihraç edilmektedir.
İstihdam ve Üretim Kapasitesi
Yasin Çiner, kardeşiyle birlikte kurdukları serada, 30’u sürekli ve 50’si sezonluk olmak üzere toplamda 80 kişiye iş imkanı sağladıklarını ifade etmiştir. Açık alanda beyaz çilek üretim kapasitesinin dönüme 6-7 bin fide olduğunu belirten Çiner, topraksız seradaki bu sayıyı 16 bine çıkarabildiklerini dile getirmiş ve bunun rekolteye olumlu yansıdığını vurgulamıştır.
Beyaz Çileğin Pazar Değeri
Yasin Çiner, beyaz çileğin Türkiye pazarına yeni girmekte olduğunu ve bu ürünün bölgede bir ilki temsil ettiğini belirtmiştir. İlk başta insanların alışma sürecini geçirdiğini ifade eden Çiner, beyaz çileğin şefler, özel butik restoranlar ve pastaneler tarafından tercih edilen bir ürün haline geldiğini söylemiştir. İlk deneyimlerinde bazı insanların, bu çileğin çiğ mi yoksa olgunlaşmamış mı olduğu konusunda tereddütler yaşadığını, ancak beyaz çileğin aslında muz ve ananas aromalı bir meyve olduğunu tadanların yeniden istemesiyle ortaya çıktığını aktarmıştır.
Yapay Zeka ile Üretim Süreçlerinin Kontrolü
Serada yapay zeka desteği sayesinde ekimden hasada kadar tüm üretim aşamalarının kontrol edilebildiğini belirten Çiner, hava koşullarının da kendileri tarafından düzenlendiğini ifade etmiştir. Meteoroloji istasyonları ve kendi iklimlendirme sistemleri aracılığıyla verileri işleyebilen ve gerektiğinde müdahale edebilen bir altyapıya sahip olduklarını vurgulayan Çiner, otomasyon sistemi sayesinde rüzgar ve içerideki nemin kontrolünün sağlandığını belirtmiştir.
Beyaz Çilek İçin Gelecek Beklentileri
Yurt dışından beyaz çileğe olan talebin ciddi boyutlara ulaştığını söyleyen Çiner, bu ürünün dünya pazarında kırmızı çilekten yaklaşık iki kat daha yüksek bir değere sahip olduğunu aktarmıştır. Üretimlerinin butik olması nedeniyle yaklaşık 20 tonluk bir üretimle sınırlı kaldıklarını belirten Çiner, ana pazarlarının Rusya, Dubai, Katar, Özbekistan ve Kazakistan olduğunu ve beyaz çilekte önümüzdeki yıl için de olumlu geri dönüşler aldıklarını ifade etmiştir.
Kaynak: Gerçek Fethiye Son Dakika
